Žaliasis padažas be cholesterolio
Sudėtis:
1/3 stiklinės sojos grietinėlės miltelių
1/2 stiklinės vandens
2 vidutinio dydžio minkšti avokadai
1/4 svogūno galvutės
2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
prieskoniai (smulkinti krapai, petražolės, žiupsnelis juodų pipirų ir druskos pagal skonį, o žiupsnelis aitriosios paprikos suteiktų padažui pikantišką skonį)
Gaminimas:
Sojos grietinėlę ištirpdinti verdančiame vandenyje nuolat maišant, atšaldyti. Avokadus nulupti, išimti kauliukus. Tada avokadus sutrinti, užpilti grietinėle ir įdėjus prieskonių, citrinos sulčių, tarkuoto svogūno, išmaišyti taip, kad gautųsi vientisa masė. Trynimui galima naudoti plaktuvą (blenderį). Patiekti atšaldytą.
Šis padažas labai tinka prie tešloje keptų baklažanų ar sojos kepinių. Skanaus :)
