Pica iš augalinių produktų
Jums reikės:
tešlai - 0,5 kg miltų, 100 gr aliejaus, žiupsnelio druskos, stiklinės šilto vandens;
daržovių - brokoliai, morkos, 5- 7 pievagrybiai, 3 svogūno galvos, 2 - 3 pomidorai, krapai, aliejus, druska ir prieskoniai pagal poreikius.
Paruošimo būdas:
tešlos - į miltus įtrinti aliejų, įberti druskos. Po truputį pilant šilto vandens, išminkyti minkštą, nelimpančią prie rankų tešlą. Palikti išbrinkti 2 - 4 valandom;
daržovių - brokolius ir morkas išvirti, supjaustyti. Apvirti pievagrybius. Svogūnų galvas nulupti, smulkiai supjaustyti, kepti aliejuje 15 min, įdėti pomidorų padažo, pakepti dar 5 min, įberti druskos.
Gaminimo būdas:
įkaitinti orkaitę, iš tešlos iškočioti pageidaujamos formos ir storio (kuo ploniau, tuo skaniau :)) picos paplotį, kepimo skardą apibarstyti miltais, įdėti paplotį ir jį pusiau iškepti. Skarda turi būti per vidurį orkaitės. Ištraukus skardą, ant papločio pirmiausia sudėti keptus svogūnus, toliau išdėliojami brokoliai, morkos, pjaustyti pievagrybiai ir pomidorai, smulkinti krapai, barstoma druska ir prieskoniai. Pica baigiama kepti orkaitės viršutinėje dalyje.
