Jei norime ypatingo kepinio, tapkim ypatingais…kepėjais :)
Taigi – švara ir nuotaika: išsimaudom, užsidedam šviesius drabužius, susisegam plaukus, nusiteikiam ypatingam veiksmui – kvapnių obuolinių pyragėlių gaminimui.
Įsitikinkime, kad mūsų darbo vieta yra švari ir gaivi: grindys, stalas, dujinės orkaitė, indai.
Patikrinkime, ar visi ingridientai yra po ranka:
Tešlai: 600 gr miltų; 100gr. nerafinuoto aliejaus; 1 šaukštelis kepimo miltelių; šilto vandens.
Vidiniam turiniui: 140 gr rudo cukraus , 500 gramų obuolių, :obuoliukas: vienas bananas; šaukštelis cinamono miltelių, vanilinio cukraus. Nedideliame stikliniame inde cinamoną sumaišome su cukrumi ir vanile.
Gaminimo eiga:
Tešlos - į šviesų dubenį sudedame miltus, įpilame aliejaus, pirštų galais įtriname aliejų į miltus, suberiame kepimo miltelius. Viską išmaišome, pilame šilto vandens tiek, kad išminkytume vientisą, minkštą tešlą. Atidedame pusvalandžiui išbrinkti, uždengiame drėgnu audeklu.
Obuolius nulupame, sėklikes išimame. Supjaustome skiltelėmis. Bananas taip pat supjaustome, griežinėliais.
Iš tešlos suformuojame 20 panašaus dydžio rutuliukų. Imame rutuliuką, iškočiojame plokščią pagrindą, dedame porą – trejetą obuolio skiltelių, užberiame šaukštelį cukraus – cinamono mišinio. Užlankstome tešlos galus tarsi įvyniodami vaisių į „skarelę“. Tokiu būdų užlankstome visus pyragėlius.
Kepame įkaitintoje orkaitėje 200 – 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min, kol gražiai pagelsta. Iškepusius apibarstome cukraus pudra.
Prieš patiekdami pyragėlius, prisiminkime gražiai paserviruoti stalą nuotaikos pakylėjimui :roza:
